Alto-Shaam Lågtemperaturugn 500-TH III Alto-Shaam

Använd på mässor/testkök.

Cook & Hold ugn Al­to-Shaam 500-TH/III Låg­tem­pe­ra­turugn m varm­håll­nings­funk­tion! Ång­kok­ning, ro­asting (stek­ning ut­an fett), låg­vär­mekok­ning, upp­hett­ning, vär­me­håll­ning. Tillag­nings­tem­pe­ra­tur 93 - 162C Kärn­tem­pe­ra­tur­nål: 10-90C Varm­håll­nings­tem­pe­ra­tur 15-96 C Cook & Hold Ma­ten tilla­gas med tid el­ler pro­be. Di­gi­tal Led dis­play 8 pro­gram­mer­ba­ra me­ny­er, hål­ler di­na fa­vo­ri­tre­cept i min­net. Hand­tag för att en­kelt trans­por­te­ra ug­nen! Au­to­ma­tiskt från tillag­ning till varm­håll­nings­tid! Det var här det bör­ja­de! Upp­fanns av Jer­ry Maa­hs i slu­tet på sex­tio­ta­let när han be­höv­de varm­hål­la kyck­ling un­der kal­la vin­ter­trans­por­ter. Des­sa ug­nar är Al­to-Shaams kän­ne­mär­ke och i USA är de kän­da som the "The Shaaam" Ha­lo Heat finns ba­ra hos Al­to-Shaams pro­duk­ter. Vär­me­e­le­men­ten sit­ter jämnt ut­pla­ce­ra­de runt he­la ugns­ut­rym­met. Det­ta med­för att ma­ten blir tilla­gad jämnt och mjukt. Vikt­för­lust och ut­tork­ning mi­ni­me­ras. Di­na för­tjäns­ter ökar när du kan ser­ve­ra per­fekt tilla­gad mat! Ett helt till­slu­tet ugns­ut­rym­me be­hål­ler de na­tur­li­ga smakäm­ne­na och väts­kor­na där de hör hem­ma - i ma­ten. Det­ta med­för att du kan varm­hål­la ma­ten un­der läng­re tid med bi­be­hål­len kva­li­tet. Cook & Hold-ug­nar­na be­hö­ver ing­en ven­ti­la­tion då ut­släp­pen är mi­ni­ma­la. Du kan hål­la ma­ten varm i tim­mar ut­an att den blir för­störd